Il panorama dell’olio e dell’oliva è da sempre caratterizzato da uno stretto legame con l’arte. Dall’olio su tela all’olio sulla tavola: la serata incontrerà l’arte di Pablo Echaurren, artista poliedrico, curioso, appassionato, che proporrà una performance pittorica dal titolo“Fretless, liscio come l’olio”. Al basso fretless, Fabio Tortora.
Ad illustrare l'antica "arte" olearia Pierangelo Forti, Luigi Iaccarino e Costantino Russo appartenenti a famiglie tradizionalmente legate alla produzione dell’olio. La selezione degli uliveti, la raccolta, la spremitura, il Mediterraneo come area geograficamente ideale per la crescita dell’ulivo, saranno temi del dialogo.