Fondazione Musica per Roma presenta

Un viaggio intenso tra gli scrittori degli ultimi due secoli e le pagine che trasudano aromi. Il Cuciniere Carmelo interpreta fedelmente i piatti che provocarono la fuga arborea del Barone Rampante di Italo Calvino. Poggia lo sguardo sulle pietanze allegoriche de Il Gattopardo e le Odi al cibo di Neruda. Racconta del Risotto Patrio di Carlo Emilio Gadda, narra delle piccole storie dalle Osterie del Manzoni dell’innamoramento di Giacomo Leopardi al cospetto della cucina napoletana. I ricettari di Goethe e l’Accademia gastronomica della Scocca di Salvatore Quasimodo ed Elio Vittorini. L’Elogio del rutto libero di Raffaele Poidomani, le arie d’Opera ispirate dai maccheroni irpini e certe poesie Settecentesche composte per i sorbetti di Brodo indiano. Uno sguardo laico si poserà sui componimenti letterari dei menu del manifesto della Cucina Futurista. Ospite della serata, Tonino Tubelli, cuoco e viaggiatore, co-autore del libro Leopardi a Tavola.

Carmelo consiglia di portare carta e matita per prendere appunti.